Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél.
Clasificación
Reino Fungi, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Incertae sedis, Orden Auriculariales, Familia Auriculariaceae, Género Auricularia
Nomenclatura
- Publicación original
- Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél.. Quél. In: Enchir. fung. (Paris): 207. (1886).
- Basiónimo
- Tremella auricula-judae Bull. Herb. Fr. 9: tab. 427, fig. 2 (1789)
Descripción de Auricularia auricula-judae
Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos de 5 - 12 cm, con forma de copa arrugada, delgada, ciatiforme, que luego se vuelve irregular, tomando forma de oreja, plato, lobulado, generalmente auriculiforme; está sostenida por un pie lateral muy corto, elástico y translúcido. La superficie externa es aterciopelada, de color rojizo a negruzco, blanca pelosa seca; la interna pardo violácea, cóncava, con pliegues o venas ramificadas en el extremo. La carne es blanda, gelatinosa, más o menos cartilaginosa, elástica, delgada, concolor. El himenio, localizado en las partes inferiores, está formado por esporangios tipo basidio, septados transversalmente, que producen esporas de 18 x 6 micras, cilíndricas, algo curvadas y lisas, con contenido granuloso gutulado, que en conjunto forman una esporada blanca.
Fotografías de Auricularia auricula-judae
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Hábitat y ecología de Auricularia auricula-judae
Crece en ramas muertas, especialmente de saúcos (Sambucus nigra) durante otoños especialmente lluviosos.Propiedades nutricionales
Especies similares se comercializan bajo el nombre de Seta negra china.Beneficio nutricional
Auricularia auricula-judae tiene un beneficio nutricional de 0 de 5.
Glosario de términos
- Basidio
- En los hongos basidiomycetes, es el esporangio que produce basidiosporas por meiosis.
- Ciatiforme
- Dícese de un órgano con forma de copa.
- Espora
- Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
- Esporada
- Conjunto de esporas de un hongo que se desprenden del esporóforo. En las agaricáceas es importante conocer el color de la esporada, de la cual se deduce el de la espora, ya que es necesario muchas veces para la determinación de familias y géneros. La esporada se obtiene colocando el píleo o sombrero sobre un papel blanco o negro, con objeto de darle contraste, con las láminas hacia abajo; al cabo de unas horas, generlamente una noche, la esporada aparece ya sobre el papel. Si en lugar de papel se hace sobre un portaobjetos es más cómodo observarlas al miscroscopio.
- Esporangio
Estructura productora de esporas. Se encuentran esporangios en las angiospermas, gimnospermas, helechos y sus parientes, en las briófitas, algas y hongos. Su morfología es muy variada. Por lo general se disponen sobre estructuras especializadas de soporte, el esporangióforo o esporófilo, dependiendo del grupo, y por lo general están agrupados formando, por ejemplo, los soros de los helechos. Cuando los esporangios están maduros, lo más general es que se abran para dispersar las esporas gracias a la existencia de algún mecanismo de dehiscencia en la pared esporangial, como un opérculo (ascomicetes) o un anillo mecánico (helechos). En las isoetales y en los helechos acuáticos no existe ningún sistema de apertura, y las esporas se liberan cuando se descompone la pared de los esporangios.
- Himenio
- En hongos ascomicetes y basidiomicetes, es la parte fértil que está formada por hifas que forman ascos o basidios, y que están mezcladas con otras hifas estériles o paráfisis.
- Irregular
- Flor, cáliz, corola, ovario, etc., asimétrico o zigomorfo.
- Lobulado
- Dividido en lóbulos.
- Pelo
- Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
- Pie
- En los moluscos órgano ventral encargado del desplazamiento, y en los bivalvos además segrega el biso y excava.
- Ramificado
- Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
- Regular
- Flor, cáliz, corola, ovario, etc., que tiene más de dos planos de simetría, actinomorfo.
- Septado
- Provisto de septos o tabiques separadores.
- Vena
- Nervio.
Bibliografía
- Guía de campo de los hongos de España y Europa. Marcel Bon
- Guía de los hongos de la Península Ibérica, Europa y N. de África. R. Courteuisse
- Guía de hongos de la Península Ibérica. J.L. Moreno, G y Manjón
- Hongos de España y Europa. Manual de identificación.. E. Gerhardt
- El Reino De Los Hongos. Micología Básica.. Teófilo Herrera
Categorías
#hongos#comestible#basidiomycetes#aphyllophorales-phragmobasidiomicetes-oreja-judas-tremella
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Auricularia auricula-judae. En asturnatura.com [en línea] Num. 106, 18/12/2006 [consultado el 15/5/2023]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 07-01-2007
Descripción creada el 18-12-2006
Última modificación el 18-12-2006