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Auriculariaceae Fr.
Descripción
La familia Auriculariaceae está formada por hongos que forman fructificaciones resupinadas, expandidas - reflejas, ciatiformes o auriculariformes, generalmente de consistencia gelatinosa.
Las hifas son hialinas, con o sin fíbulas. Los basidios, septados, pueden presentar probasidios; los metabasidios son hialinos, formados por 2 - 4 células divididas transversalmente y con los esterigmas diferenciados. Las esporas son hialinas, con las paredes lisas y no amiloides.
Pertenecen a este grupo un conjunto de hongos muy llamativos por su consistencia gelatinosa, que generalmente crecen sobre madera de latifolios o coníferas.
Importancia económica
Son especies muy apreciadas como comida, especialmente en Oriente, y son ampliamente cultivadas para ser empleadas como comestibles. Se ha dicho que tienen propiedades favorables a la lucha contra el colesterol.Ecología
Saprobios, ocasionalmente débiles parásitos en madera de angiospermas y gimnospermas.Lista de especies
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Clasificación
Reino Fungi, División Basidiomycota, Subfilum Agaricomycotina, Clase Agaricomycetes, Subclase Incertae sedis, Orden Auriculariales, Familia Auriculariaceae, Género Auricularia
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