Tragopogon porrifolius L.

Clasificación

Reino Plantae, filum Tracheophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Asterales, Familia Compositae, Género Tragopogon

Nombres vernáculos

Inglés: Salsify.

Nomenclatura

Publicación original
Tragopogon porrifolius L.. Sp. Pl.: 789 (1753)
Ind. loc.
Habitat...
Etimología de Tragopogon
Del griego tragopó[ō]gōn (latín tragopogon) = nombre en Teofrasto, Dioscórides y Plinio de una planta griega silvestre que se consumía como verdura. Teofrasto nos dice que algunos la llamaban kómō (cabellera), que tiene una raíz larga y dulce, hojas parecidas a las del azafrán, pero más largas, y un tallo pequeño, sobre el que va un gran cáliz, y en su extremo una gran barba de abuelo, de donde ha tomado el nombre. Dioscórides da una información muy similar. Plinio añade que crece en lugares ásperos y que no tiene uso alguno. Deriva del gr. trágos = macho cabrío, y del gr. pó[ō]gōn = barba; significa barba cabruna; alusión evidente al penacho de los frutos. Según Sprengel, se habría tratado del Tragopogon crocifolius L. Los autores del Renacimiento -Matthioli, Leonhart Fuchs, Anguillara, Konrad Gesner, Rembert Dodoens, etc.- habían identificado mayoritariamente la planta griega con la de flor amarilla luego descrita por Linneo como Tragopogon pratensis L. (pratense). Rembert Dodoens llamó también así al salsifí, Tragopogon porrifolius L., al que Matthioli denominaba Tragopogon alterum (otro Tragopogon). Debido a esto, Caspar Bauhin utilizó en la Pinax de 1623 Tragopogon como nombre genérico para estas plantas, y lo mismo hicieron luego Tournefort y Linneo. Nombre adoptado por Tournefort en 1694 y 1700 para uno de sus géneros, y luego por Sébastien Vaillant en 1721, y Linneo a partir de 1735 -Systema naturae-. El autor sueco utilizó el nombre como neutro, pero hoy en día se considera masculino, siguiendo las normas del Código Internacional de Nomenclatura (artículo 62.2.a), porque el segundo componente del nombre es masculino. Especie tipo T. porrifolius L.. Se había considerado tradicionalmente como tipo a T. pratensis L., pero tiene cabezuelas con 5 brácteas, y Linneo describe las del género con 8.
Sinónimos
Tragopogon australis Jord. Cat. Graines Jard. Bot. Dijon: 32 (1848)
Tragopogon porrifolius subsp. australis (Jord.) Nyman Consp. Fl. Eur.: 462 (1879)

Descripción de Tragopogon porrifolius

Hierba bienal o perenne de (20)30-70(90) cm, no escaposa, frecuentemente unicaule; rizoma grueso, fusiforme, escamoso en el ápice. Tallos erectos, simples o con 1-2 ramas en la mitad superior, glabrescentes.Hojas paralelinervias, semiamplexicaules, glabras, flocoso-lanuginosas en la base; las basales de 18-30(40) x 0,6- 1,5 cm, numerosas, lineares o linear-lanceoladas, enteras, planas o unduladas, de base ensanchada y membranácea; las caulinares de 8-20(25) x 1-2(3) cm, alternas, ovado-lanceoladas, subuladas, frecuentemente unduladas, de base ensanchada y bruscamente contraída en la lámina. Capítulos terminales, solitarios, pedunculados; pedúnculos claviformes, marcadamente engrosados bajo el capítulo, de 7-12 mm de diámetro en la antesis y de 12-18 mm en la fructificación. Involucro de (25)30-45(50) x 8-18 mm en la antesis, ovoide-cilíndrico, de 50-75(80) x 20-35 mm en la fructificación; brácteas 8(12), dispuestas en una serie, de igual longitud, algo soldadas entre sí en la base, de (25)30-45(50) x 4-8 mm y linear-lanceoladas en la antesis, de 50-75(80) x 8-10 mm y triangular-lanceoladas en la fructificación, todas de ápice agudo, aquilladas en el nervio central, con margen membranáceo estrecho, más ancho en la base, verdes, flocoso-lanuginosas o araneosas. Flores que alcanzan 1/2 de la longitud del involucro.
Corola de 16-25 mm; tubo de 6-10 mm, blanco; limbo de 10-15 x 2-3,5 mm, violeta o morado.
Anteras de 3,5-5 mm, moradas. Ramas estilares de 3-4 mm, violetas.Aquenios de 35-52 mm, pardos; cuerpo 17-22 mm, fusiforme, progresivamente adelgazado hacia el pico, el de los externos ligeramente incurvo y con costillas fuertemente escábridas, el de los internos recto y con costillas débilmente escábridas; pico de 18-30 mm, cilíndrico hasta el ápice, liso, terminado en un anillo ligeramente lanuginoso. Vilano de 25-35 mm, con 2 filas de pelos plumosos, 5 o 6 de los internos setiformes y escábridos en el ápice, más largos que los enteramente plumosos, pardo, persistente. Florece de abril a junio.

Morfología

Fotografías de Tragopogon porrifolius

Hábitat y ecología de Tragopogon porrifolius

Taludes, herbazales y pastizales nitrificados, en substrato calizo, calizo-dolomítico, margoso o yesoso; 50-1700 m.

Comportamiento fitosociológico

Es una planta diferencial de:

¿Cuándo florece?

enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

Tipo biológico

Hemicriptófito. plantas herbáceas con las yemas de recambio en la superficie del suelo o inmediatamente debajo. Pueden ser cespitosos, rosulados,erectos, trepadores, etc.

Requerimientos ecológicos

Luz: Crece a plena luz aunque soporta sombra
Temperatura: Calor extremo, zonas muy cálidas
Continentalidad: Continental; soporta grandes variaciones de temperatura
Humedad: Suelos secos; indicadora de sequedad moderada
Acidez: Suelos débilmente ácidos; pH 4.5 - 7.5
Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes

Distribución de Tragopogon porrifolius

Europa meridional, SO de Asia, N de África y Macaronesia. Casi toda la Península Ibérica, falta o es más rara en el tercio más occidental, vertiente del Cantábrico y Baleares.

Mapa de distribución de Tragopogon porrifolius

Citas totales: 58. Citas en el mapa: 52
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.

Lista de localidades

Almería (Al)
  1. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.03556, -2.41784 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/04/2005
  2. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.06543, -2.38145 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/04/2005
  3. Lugar: , Benizalón
    Coordenadas: 37.21123, -2.20695 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/04/2007
  4. Lugar: , Felix
    Coordenadas: 36.89939, -2.73028 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 27/04/2006
  5. Lugar: , Turre
    Coordenadas: 37.09024, -1.94253 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/05/2005
  6. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.06587, -2.38173 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 10/04/2005
  7. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.03562, -2.41798 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/04/2005
  8. Lugar: , Olula de Castro
    Coordenadas: 37.15793, -2.4889 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 22/06/2005
  9. Lugar: , Tahal
    Coordenadas: 37.22188, -2.29406 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/04/2007
  10. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.03093, -2.40735 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 04/03/2004
  11. Lugar: , Gérgal
    Coordenadas: 37.10658, -2.52288 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 29/10/2004
  12. Lugar: , Benizalón
    Coordenadas: 37.21123, -2.20695 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/04/2007
  13. Lugar: , Felix
    Coordenadas: 36.89939, -2.73028 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 27/04/2006
  14. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.03556, -2.41784 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/04/2005
  15. Lugar: , Tabernas
    Coordenadas: 37.06543, -2.38145 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/04/2005
  16. Lugar: , Turre
    Coordenadas: 37.09024, -1.94253 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/05/2005
Cáceres (Cc)
  1. Lugar: , Valdecañas de Tajo
    Coordenadas: 39.76, -5.63 [Ver en mapa]
    Legit: M. Ladero & M. T. Santos
Córdoba (Co)
  1. Lugar: , Adamuz
    Coordenadas: 38.01388, -4.53235 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/05/2000
  2. Lugar: , Córdoba
    Coordenadas: 37.98437, -4.77971 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/05/2005
  3. Lugar: , Villanueva de Córdoba
    Coordenadas: 38.1442, -4.69785 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/2005
  4. Lugar: , Carcabuey
    Coordenadas: 37.40364, -4.30909 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1992
  5. Lugar: , Carcabuey
    Coordenadas: 37.41326, -4.33093 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1992
  6. Lugar: , Córdoba
    Coordenadas: 37.98437, -4.77971 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 05/05/2005
  7. Lugar: , Villanueva de Córdoba
    Coordenadas: 38.1442, -4.69785 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 20/05/2005
  8. Lugar: , Adamuz
    Coordenadas: 38.01388, -4.53235 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/05/2000
  9. Lugar: , Carcabuey
    Coordenadas: 37.40364, -4.30909 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1992
  10. Lugar: , Carcabuey
    Coordenadas: 37.41326, -4.33093 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 01/07/1992
Ciudad Real (CR)
  1. Lugar: , Fuencaliente, valle del Arroyo de la Parra
    Coordenadas: 38.4, -4.32 [Ver en mapa]
    Legit: R. García Río
    Determinado por: R.García Río
  2. Lugar: , Puertollano, sierra de Puertollano, alrededroes de Casa de la Eruela
    Coordenadas: 38.63, -4.14 [Ver en mapa]
    Legit: J. Barrios Pérez & R. García Río
Jaen (J)
  1. Lugar: , Orcera
    Coordenadas: 38.28874, -2.56944 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/04/2005
  2. Lugar: , Cazorla
    Coordenadas: 37.8826, -2.89793 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/05/2005
  3. Lugar: , Villacarrillo
    Coordenadas: 38.06554, -2.99866 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/06/2004
  4. Lugar: , Quesada
    Coordenadas: 37.87023, -3.04339 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/03/2004
  5. Lugar: , Campillo de Arenas
    Coordenadas: 37.60652, -3.69578 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/05/2007
  6. Lugar: , Pegalajar
    Coordenadas: 37.70853, -3.64542 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/04/2007
  7. Lugar: , Cambil
    Coordenadas: 37.67885, -3.60944 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/05/2003
  8. Lugar: , Orcera
    Coordenadas: 38.28874, -2.56944 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 24/04/2005
  9. Lugar: , Cazorla
    Coordenadas: 37.8826, -2.89793 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 12/05/2005
  10. Lugar: , Campillo de Arenas
    Coordenadas: 37.60652, -3.69578 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/05/2007
  11. Lugar: , Pegalajar
    Coordenadas: 37.70853, -3.64542 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 17/04/2007
  12. Lugar: , Villacarrillo
    Coordenadas: 38.06554, -2.99866 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 15/06/2004
  13. Lugar: , Quesada
    Coordenadas: 37.87023, -3.04339 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/03/2004
  14. Lugar: , Cambil
    Coordenadas: 37.67885, -3.60944 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 09/05/2003
León (Le)
  1. Lugar: S. Feliz de Babia, VILLAFELIZ DE BABIA
    Coordenadas: 42.94172, -5.98686 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 16/07/2007
    Hábitat: Al borde de la carretera en una zona seca
    Altitud: 1250 m
    Proporcionado por: Mabel Fernández Vega
    Fotografía asociada:
Madrid (M)
  1. Lugar: , Arganda
    Coordenadas: 40.3, -3.49 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/1975
    Proporcionado por: J.Borja & al.
  2. Lugar: , Cerro Negro
    Coordenadas: 40.42, -3.65 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 03/06/1975
    Altitud: 667 m
    Proporcionado por: J.Borja & al.
Málaga (Ma)
  1. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.11526, -4.79042 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/11/1998
  2. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.13629, -4.75265 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/11/1998
  3. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.11526, -4.79042 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/11/1998
  4. Lugar: , Fuente de Piedra
    Coordenadas: 37.13629, -4.75265 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 02/11/1998
Asturias (O)
  1. Lugar: Jardín urbano, GIJON
    Coordenadas: 43.52898, -5.63455 [Ver en mapa]
    Fecha de observación : 26/05/2022
    Hábitat: Jardín urbano
    Proporcionado por: Ignacio Fernández Villar
    Comentarios: La planta crecía en Gijón, en un jardín urbano.
    Fotografía asociada:
Salamanca (Sa)
  1. Lugar: , Villamayor
    Coordenadas: 41.01, -5.69 [Ver en mapa]
    Legit: M. Ladero & A. Amor
    Determinado por: A. Amor
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.

Provincias en las que aparece:
A, Ab, Al, (Av), (B), Ba, (Bu), Ca, Cc, Co, CR, Cs, Cu, Ge, Gr, Gu, H, Hu, J, L, (Le), Lo, Lu, M, Ma, Mu, Na, (O), Or, (P), PM, (S), Sa, Se, Sg, (So), T, Te, To, V, Va, Z, Za

autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!

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Usos medicinales

Desobstruyentes Antibiliares Diuréticos Laxantes ligeros

En medicina popular se utiliza para tratar la arteriosclerosis, la hipertensión, los trastornos hepáticos, para calmar la tos y estimular la sudoración.

Beneficio terapéutico

Tragopogon porrifolius tiene un beneficio terapéutico de 2 de 5.

Propiedades nutricionales

Se cultiva desde el siglo XV en el sur de Europa, aunque desde finales del siglo XVI disminuyó su popularidad a favor del “salsifí negro” (Scorzonera hispanica), más productivo, más sabroso, menos fibroso y más fácil de pelar. La raíz cocida es un alimento fácil de digerir, indicado en casos de dispepsia, problemas de aerofagia en niños o en personas mayores y puede contribuir al control de la diabetes. El resto de la planta también es comestible y se emplea en sopas o hervida.

Beneficio nutricional

Tragopogon porrifolius tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.

Glosario de términos

Amplexicaule
Dicho de un órgano, que abraza la estructura que lo soporta.
Antera
Parte superior del estambre, más o menos abultada, que contiene el polen
Antesis
Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
Aquenio
Fruto seco, indehiscente y monospermo, en el que el pericarpo no se se encuentra soldado a la semilla.
Aquillado
Órgano provisto de una parte prominente, semejando la la quilla de un barco.
Araneoso
Provisto de largos pelos entrecruzados.
Basal
Propio o relativo de la base.
Bienal
Planta que desarrolla su ciclo en dos periodos vegetativos, viviendo más de un año pero menos de dos.
Caulinar
Relativo al tallo.
Claviforme
Con forma de clavo o porra, que se ensancha gradualmente hacia el ápice, que es redondeado.
Corola
Verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de los pétalos de una flor.
Costilla
Resalte linear, fino y estrecho, en la superficie de un órgano.
Erecto
Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Escapo
Pedúnculo florífero desprovisto de hojas que frecuentemente arranca de un bulbo o rizoma.
Escaposo
Parecido a un escapo. Tallo floral desprovisto de hojas o casi.
Flocoso
Provisto de pelos abundantes aglomerados formando copos.
Flor
Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fusiforme
Ahusado, con forma de huso, engrosado en el centro y adelgazado en los extremos.
Glabra
Desprovista de pelos.
Glabrescente
Órganos que apenas tienen pelos o con el tiempo los pierden.
Hierba
Planta no lignificada o poco.
Hoja
Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Incurvo
Curvado hacia adentro o lo alto.
Involucro

Conjunto de brácteas que, hallándose próximo a las flores, las rodea o envuelve en mayor o menor grado. Existen involucros unifloros, como los de Anemone e involucros plurifloros, como son los que rodean grupos de flores, inflorescencisa, en especial los de las umbelas y capítulos. En las umbelas compuestas de la mayor parte de las umbelíferas se distinguen dos involucros: el de la umbela, llamado involucro universal, cuyos hipsófilos corresponden a las brácteas madres de los radios primarios de la umbela, y el involucro parcial, integrado por las brácteas madres de los pedicelos o radios umbelulares; también se conoce al involucro universal como involucro simplemente y parcial como involucelo.

En las hepáticas, el involucro es cualquier órgano envolvente de los anteridios o arquegonios, que los protegen en mayor o menor grado. En las Jungermanniáceas acróginas es lo mismo que el periquecio.

En ficología, el involucro es una denominación imprecisa empleada con referencia al carposporofito de las algas rojas.

Lanceolado
Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Lanuginoso
Lanoso.
Limbo
Parte laminar de una hoja u otro órgano foliáceo. Parte libre o laminar de un pétalo situada al extremo del tubo de una corola gamopétala.
Linear
Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Margen
Borde de una hoja u órgano laminar.
Nervio
Cada uno de los haces vasculares que se hallan en la lámina de una hoja u otros órganos de naturaleza foliar.
Ovado
Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Ovoide
Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Paralelinervio
Que tiene los nervios principales más o menos paralelos.
Pedunculado
Provisto de pedúnculo.
Pelo
Tricoma alargado a modo de hebra o cerda que se encuentra en diversos órganos.
Perenne
Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Persistente
Perenne, que persiste o se conserva.
Plumoso
Se aplica a los pelos que tienen barbillas laterales.
Quilla
Conjunto de los dos pétalos inferiores de flor de las leguminosas, papilionáceas.
Rizoma
Tallo subterráneo con aspecto de raíz, de crecimiento horizontal casi siempre, que posee yemas y es capaz de generar hojas, flores y raíces.
Semiamplexicaule
Que abraza a medias, órgano foliáceo que que abranza la mitad del tallo.
Simple
No dividido en partes.
Soldado
Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Subulado
Estrechado hacia el ápice para acabar en una punta fina.
Tallo
Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Terminal
Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
Tubo
Parte inferior soldada de algunos cálices y corolas.
Vilano
Limbo del cáliz de un fruto procendente de un ovario ínfero transformado en pelos, cerdas o escamas, típico de las compuestas.

Bibliografía

Categorías

#plantas#comestible#especie-medicinal#plantas-cultivos-ruderal

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Citar como

MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Tragopogon porrifolius. En asturnatura.com [en línea] Num. 211, 26/01/2009 [consultado el 15/5/2023]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068

Especie añadida el 25-01-2009
Descripción creada el 26-01-2009
Última modificación el 26-01-2009

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