Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch
Clasificación
Reino Plantae, filum Tracheophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Capparales, Familia Cruciferae, Género Brassica
Nombres vernáculos
Mostaza negra
Español: Mostaza negra, jenape. Inglés: Black Mustard. Portugués: Mostardanegra. Gallego: Mostarda negra.. Euskera: Ziapa, urdunputxa. Catalán: Mostassa negra, mostalla negra.
Nomenclatura
- Publicación original
- Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch. Koch, W.D.J. Röhlings Deutschl. Fl., ed. 3, 4: 713. (1833). [Ver pdf]
- Ind. loc.
- Habitat in aggeribus ruderatis Europae septentrionalioris
- Basiónimo
- Sinapis nigra L. Sp. Pl. 668 (1753)
- Sinónimos
- Brassica bracteolata Fisch. & C.A. Mey. Index Sem. Hort. Petrop. 4: 33 (1837)
Brassica sinapioides Rothm. Man. Bot. 2: 957 (1830), nom. illeg.
Sinapis nigra var. turgida Pers. Syn. Pl. 2: 207 (1807)
Descripción de Brassica nigra
Planta anual, glabra o laxamente híspida, con una raíz axonomorfa y tallo de hasta 200(300) cm, ramificado desde cerca de la base.Hojas de hasta 30 cm, pecioladas, las inferiores no arrosetadas, lirado-pinnatisectas, con 1-3 pares de segmentos laterales y uno terminal-mucho más grande; las superiores, linear-oblongas, enteras o sinuadas, glabras.
Inflorescencias en racimos de 40-60 flores. Pedicelos 2-5 mm en la antesis, 2,5-7 mm en la fructificación.
Sépalos de 4,5-6 mm, erecto-patentes, glabros.
Pétalos 7,5-12 mm, amarillos. Nectarios medianos ovoides.
Frutos de 10-20(25) x 1,5-3 mm, sésiles, con valvas carinadas, más o menos adpresos, con 3-5 semillas en cada lóculo, atenuados en rostro breve (2-4 mm), siempre aspermo. Semillas c. 1,2 mm de diámetro, globosas, de un pardo obscuro o negras.
Florece de abril a junio.
Morfología
Fotografías de Brassica nigra
En la galería de fotografías dispones de 9 fotografías de Brassica nigra
Hábitat y ecología de Brassica nigra
Ruderal y viaria, preferentemente en cunetas, bordes de arroyos, etc; 20-1400 m.Comportamiento fitosociológico
Es una planta característica de:- Clase Stellarietea mediae. Comunidades de porte y cobertura diversa, dominadas por terófitos de carácter arvense, viario o escionitrófilo, propias de suelos nitrificados.. Son características Ajuga chamaepitys, Althaea hirsuta, Amaranthus retroflexus, Anthemis cotula, Atriplex patula, Bromus arvensis, Bromus hordeaceus, Bromus sterilis, Bromus tectorum, Calendula arvensis, Capsella bursa-pastoris, Capsella rubella, Cardaria draba, Cerastium glomeratum, Ceratocephala falcata, Chenopodium album, Crepis pulchra, Erodium malacoides subsp. malacoides, Eruca vesicaria subsp. sativa, Filago pyramidata, Gagea villosa, Holosteum umbellatum subsp. umbellatum, Matricaria perforata, Matricaria recutita, Mercurialis annua, Oxalis corniculata, Senecio vulgaris, Sinapis arvensis, Solanum nigrum, Sonchus asper, Sonchus oleraceus, Stellaria media, Stellaria pallida, Valerianella locusta, Veronica arvensis, Viola arvensis subsp. arvensis
¿Cuándo florece?
enero febreromarzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre
Relaciones con otras especies
Hongos asociados: 5 especies de hongos relacionadas.
Hongo | Fotografía | Parte atacada | Status | Tipo de ataque | Enfermedad | Otras plantas |
---|---|---|---|---|---|---|
Alternaria brassicae | hojas | common | spots | - | - | |
Alternaria brassicicola | hojas | common | spots | - | ||
Plasmodiophora brassicae | raíces | very common | gall | + | - | |
Pseudocercosporella capsellae | hojas | common | spots | - | - | |
Pyrenopeziza brassicae | hojas | common | spots | + | - |
Distribución de Brassica nigra
C y S de Europa y W de Asia, introducida en otras regiones del mundo. Dispersa por casi toda la PenínsulaMapa de distribución de Brassica nigra
Citas totales: 47. Citas en el mapa: 47
Sólo se muestran como máximo 15 localidades por provincia. Para ver todas las citas visita su mapa en SINFIber.
Lista de localidades
Cádiz (Ca)
- Lugar: , Chiclana de la Frontera
Coordenadas: 36.43257, -6.05377 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/03/2007 - Lugar: , Medina-Sidonia
Coordenadas: 36.48244, -5.94102 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/03/2007 - Lugar: , Jimena de la Frontera
Coordenadas: 36.42272, -5.44259 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 12/01/1995 - Lugar: , Castellar de la Frontera
Coordenadas: 36.31395, -5.37168 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/01/1995 - Lugar: , San Roque
Coordenadas: 36.28945, -5.32093 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/01/1995 - Lugar: , San Roque
Coordenadas: 36.2739, -5.29774 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/01/1995 - Lugar: , Arcos de la Frontera
Coordenadas: 36.68884, -5.68195 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/04/2007 - Lugar: , Zahara
Coordenadas: 36.84313, -5.43425 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/07/1996
Cáceres (Cc)
- Lugar: , Eljas
Coordenadas: 40.26, -6.98 [Ver en mapa]
Legit: A. Valdés Franzi
Córdoba (Co)
- Lugar: , Córdoba
Coordenadas: 37.93045, -4.72591 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 05/05/2006 - Lugar: , Belalcázar
Coordenadas: 38.66288, -5.0519 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/04/2006 - Lugar: , Belalcázar
Coordenadas: 38.66005, -5.04058 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 25/04/2006
Huelva (H)
- Lugar: , Cumbres Mayores
Coordenadas: 38.03631, -6.6143 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/04/1998 - Lugar: , La Nava
Coordenadas: 37.95632, -6.72785 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 30/04/1998 - Lugar: , Almonaster la Real
Coordenadas: 37.87671, -6.77549 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/05/1998 - Lugar: , Cumbres Mayores
Coordenadas: 38.08584, -6.62771 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/05/1998 - Lugar: , Aroche
Coordenadas: 37.94374, -6.88227 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/05/1998 - Lugar: , Villalba del Alcor
Coordenadas: 37.46099, -6.52706 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/05/2006 - Lugar: , Zufre
Coordenadas: 37.86853, -6.30496 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 23/04/1997 - Lugar: , Arroyomolinos de León
Coordenadas: 37.9635, -6.44533 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 27/05/1997 - Lugar: , Gibraleón
Coordenadas: 37.40672, -6.91774 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 10/04/2007
Jaen (J)
- Lugar: , Baños de la Encina
Coordenadas: 38.25853, -3.70999 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 14/04/2004 - Lugar: , Andújar
Coordenadas: 38.12255, -4.03997 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 21/05/2003
León (Le)
- Lugar: , Santas Martas
Coordenadas: 42.47, -5.37 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 07/06/1977
Altitud: 808 m
Proporcionado por: A.Penas
La Rioja (Lo)
- Lugar: , Lardero
Coordenadas: 42.42, -2.47 [Ver en mapa]
Legit: P. M. Uribe-Echebarría
Málaga (Ma)
- Lugar: , Fuente de Piedra
Coordenadas: 37.0837, -4.77481 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 19/05/1999 - Lugar: , Ronda
Coordenadas: 36.68788, -5.06082 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/06/1997 - Lugar: , Ronda
Coordenadas: 36.75659, -5.02557 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 26/06/1997 - Lugar: , Fuengirola
Coordenadas: 36.5724, -4.59198 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/07/2006 - Lugar: , Antequera
Coordenadas: 36.92697, -4.72765 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/05/2005 - Lugar: , Málaga
Coordenadas: 36.64157, -4.50746 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 17/04/2007 - Lugar: , Archidona
Coordenadas: 37.11409, -4.28819 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/06/2004
Asturias (O)
- Lugar: Ría, VILLAVICIOSA
Coordenadas: 0, 0 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/06/2022
Hábitat: Ruderal
Altitud: 3 m
Proporcionado por: Ignacio Fernández Villar
Comentarios: La planta se encontraba en las inmediaciones de la ría de Villaviciosa.
Fotografía asociada: - Lugar: Ensenada de Zeluán, ZELUAN
Coordenadas: 43.58805, -5.91765 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 18/08/2012
Hábitat: Dunas interiores.
Altitud: 16 m
Proporcionado por: César Fernández González
Fotografía asociada: - Lugar: , Castropol
Coordenadas: 43.52, -7.14 [Ver en mapa]
Legit: C. Aedo, J. J. Aldasoro & F. Muñoz Garmendia
Sevila (Se)
- Lugar: , Alanís
Coordenadas: 38.04551, -5.65183 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/06/1996 - Lugar: , Constantina
Coordenadas: 37.93886, -5.67781 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 13/06/1996 - Lugar: , El Pedroso
Coordenadas: 37.80854, -5.75056 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/07/1996 - Lugar: , Guadalcanal
Coordenadas: 38.07103, -5.79626 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 24/07/1996 - Lugar: , Cazalla de la Sierra
Coordenadas: 37.99981, -5.83889 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 20/03/1997 - Lugar: , El Real de la Jara
Coordenadas: 37.95293, -6.09776 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 09/04/1997 - Lugar: , Guillena
Coordenadas: 37.5815, -6.06545 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 15/05/2006 - Lugar: , Guillena
Coordenadas: 37.59083, -6.05871 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 15/05/2006 - Lugar: , El Castillo de las Guardas
Coordenadas: 37.66808, -6.33519 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 06/06/2006 - Lugar: , Alanís
Coordenadas: 38.02826, -5.70117 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/05/1996 - Lugar: , Alanís
Coordenadas: 38.02782, -5.70079 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 22/05/1996 - Lugar: , Lora del Río
Coordenadas: 37.73315, -5.48148 [Ver en mapa]
Fecha de observación : 02/06/2004
Mapa elaborado en función de los datos procedentes de fotografías georreferenciadas, SINFIber o datos bibliográficos. Las marcas hexagonales corresponden a citas extraídas automáticamente de GBIF.
Provincias en las que aparece:
(Al), (Av), (B), Bi, (C), Ca, Co, (Cs), (Ge), Gr, Gu, (H), J, (L), (Le), (Lu), M, (Na), O, P, (Po), S, Se, (SS), (Te), (To), (V), (Vi), Cc, Lo, Ma
autóctona [naturalizada] (ocasional) dudosa? protegida!
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Protección y amenazas
Brassica nigra es una especie protegida.
Categoría UICN para España:
Categoría: Preocupación Menor (LC)
Un taxón se considera de Preocupación Menor (LC) cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado.
Tendencia poblacional UICN: Estable
Usos medicinales
Antireumáticos Diuréticos Estimulante del apetito Rubefacientes Estimulantes Digestivo Eméticos
Beneficio terapéutico
Brassica nigra tiene un beneficio terapéutico de 3 de 5.
asturnatura.com no se hace responsable de los efectos de un uso irresponsable de las plantas desde un punto de vista medicinal. Ante cualquier problema en su salud, recomendamos encarecidamente que consulte a un profesional de la medicina.
Propiedades nutricionales
Con ella se ha fabricado desde muy antiguo, como ya señala Dioscórides, la mostaza negra, rica en el glucosinolato sinigrina. Durante siglos se mezcló la harina obtenida de la semilla con mosto de uva -mustus ardens-, de ahí el nombre de mostaza, pero más recientemente se emplea vinagre y hierbas aromatizantes. Como especie condimentaría, ha sido sustituida en gran parte por Brassica juncea y Sinapis alba.Beneficio nutricional
Brassica nigra tiene un beneficio nutricional de 3 de 5.
Glosario de términos
- Adpreso
- Dícese de los pelos, hojas o brácteas aplicados a la estructura que las soporta.
- Antesis
- Momento de apertura de la flor y también el periodo desde su apertura a su marchitez.
- Anual
- Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
- Arrosetado
- Dispuesto formando rosetas.
- Atenuado
- Estrechado gradualmente.
- Axonomorfo
- Dicho de una raíz, la que tiene el eje principal engrosado y los ejes secundarios poco desarrollados con respecto al principal.
- Cimoso
- Relativo a la cima
- Ecio
- Ver Ecidio.
- Erecto
- Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
- Flor
- Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
- Fruto
- Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
- Glabra
- Desprovista de pelos.
- Glabro
- Desprovisto de pelos.
- Globoso
- De forma más o menos esférica.
- Hoja
- Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
- Inflorescencia
- Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
- Linear
- Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
- Lirado
- Hoja con forma de lira o laúd. Hoja pinnaticompuesta con el segmento términal más grande que los demás.
- Lobo
- División poco profunda y más o menos redondeada de un órgano laminar. Suele usarse más comúnmente lóbulo.
- Nectario
- Órgano capaz de producir néctar.
- Oblongo
- Órgano alargado, más largo que ancho.
- Ovoide
- Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
- Patente
- Referido a una rama, flor, sépalo, pétalo, etc., que forma un ángulo muy abierto con el eje sobre el que se inserta.
- Peciolado
- Provisto de peciolo.
- Pedicelo
- Rabillo de cada flor en las inflorescencias compuestas.
- Pinna
- Cada una de las porciones foliares de una hoja compuesta.
- Pinnatisecto
- Dicho de un órgano foliáceo de nervadura pinnada, que tiene el margen tan profundamente dividido que los segmentos resultantes alcanzan el nervio medio.
- Racimo
- Inflorescencia que consta de un eje de crecimiento indefinido a cuyos lados van brotando flores dispuestas sobre pedicelos.
- Ramificado
- Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
- Roseta
- Conjunto de hojas que se disponen muy juntas en el tallo a causa de la brevedad de los entrenudos.
- Rostro
- Prolongación anterior del caparazón situada entre los ojos, más o menos alargada. En las plantas, pico en el que acaban algunos órganos.
- Segmento
- Cada una de las divisiones de una hoja pinnatisecta o palmatisecta que alcanza el nervio central.
- Semilla
- Estructura vegetal en la que se encuentra el embrión en estado de vida latente acompañado o no de tejido nutricio y protegido por cubiertas. Procede del rudimento seminal y en las angiospermas está en el interior de un fruto.
- Seta
- Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
- Sinuado
- Provisto de senos poco profundos.
- Tallo
- Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
- Talo
- Se denomina así a todo cuerpo vegetativo pluricelular o polienérgido que no presenta la típica división de un cormo, es decir, que no presenta diferenciación en raíces, tallos y hojas. Es el cuerpo vegetativo de los talófitos.
- Terminal
- Que se halla en el extremo de un eje tomado de referencia.
- Valva
- Cada una de las 2 partes en las que se divide la concha de los bivalvos, generalmente articuladas entre si.
Categorías
#plantas#comestible#especie-medicinal#plantas-cultivos-ruderal
Citar como
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. Brassica nigra. En asturnatura.com [en línea] Num. 590, 18/07/2016 [consultado el 15/5/2023]. Disponible en asturnatura.com.
ISSN 1887-5068
Especie añadida el 12-08-2009
Descripción creada el 18-07-2016
Última modificación el 18-07-2016